谷中「松寿司」の若大将が『あさイチ』で魚料理を教えてくれるよ!〈8.24〉本はこの2冊。焼魚、煮魚以外に世界を広げたい人にマジでオススメだ!

谷中「松寿司」の若大将が『あさイチ』で魚料理を教えてくれるよ!〈8.24〉本はこの2冊。焼魚、煮魚以外に世界を広げたい人にマジでオススメだ!#ohraido #往来堂 #谷中 #魚料理
2017/8/24
NHK「あさイチ」にご登場の予定です!

『老舗寿司屋三代目が教える まいにち食べたい魚料理』1300円+税
『老舗寿司屋三代目が教える まいにち作りたい魚料理』1400円+税・・・こっちは40冊売れてる!
いずれも大和書房 野本やすゆき著

野本さんは谷中、よみせ通りにある「松寿司」の三代目。
と同時にフードコーディネーターや講師としても活躍されている方です。

今回ご紹介する2冊の本は
マンネリに陥りがちな「魚料理」の幅を
ぐっと広げる本です。

煮魚、焼魚も美味しいけれど、そればっかりじゃ飽きてしまいますよね、、、
人間の舌というのはどこまでも贅沢なものです。

魚介のココナッツスープ
白身魚の台湾風煮もの
タコの豆のキーマカレー
サバのサムギョプサル風・・・

作ってみたいメニューがたくさん。
しかもグリルを使わないでフライパンや鍋で調理するから片付けも簡単。
臭みをコツは「漬け」「塩」「レモン」
さばかなくても、お店に頼んじゃえばいいんです!

最近、料理を趣味としているので、これは買い!です!!

(笈)


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