『愛しの街場中華』鈴木隆裕/光文社知恵の森文庫 『ソウルフードを食べに行く』飯窪敏彦/文春文庫 『被差別のグルメ』上原善彦/新潮新書 『ラーメンの語られざる歴史』ジョージ・ソルト/国書刊行会 『最強アメリカ・ラーメン男 東京極ウマ50店を食べる』ブライアン・マクダクストン/K&Bパブリッシャーズ
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